류수영 연어육회 레시피 | 연어로 간단하게 소스 만들기

류수영 연어육회 레시피 보셨나요? 전에 만들어서 먹어봤는데, 연어 좋아하시는 분들은 한번 만들어 드셔보세요. 개인적으로는 밥보다는 국수로 먹는게 정말 맛있어요.

물회는 아니지만 물회같은 맛과 식감이 났는데, 육수하나 잘만들어서 같이 먹어도 맛있을 것 같아요.

류수영 연어육회 레시피

1. 류수영 연어육회 재료 준비

연어 필렛 300g, 양파 1개, 고추장 듬뿍 2T, 설탕 3T, 식초 3T, 까나리 액젓 1t, 참기름 1T, 깨

2. 류수영 연어육회 영상 보면서 레시피 따라하기

3. 연어육회 레시피 순서

1. 연어는 키친타올로 물기를 제거한 뒤 작은 큐브 모양으로 썰어줍니다.
2. 양파 1개는 연어보다 작은 크기로 다져 줍니다.
3. 볼에 설탕 3T, 식초 3T, 고추장 듬뿍 2T, 까나리 액젓 1t, 참기름 1T, 부순 깨를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞습니다.
   • 어남선생 기본초장에 참기름 1T를 추가한 레시피입니다.
4. 양념장에 썰어둔 연어, 다진 양파를 넣고 잘 섞어주면 완성입니다.
   • 완성된 연어육회는 달걀노른자를 곁들여 김에 싸 먹으면 더욱 맛있습니다.

출처 : 인스타 편스토랑

류수영 연어육회 덮밥, 국수 레시피

1. 류수영 연어육회 덮밥, 국수 재료 준비

덮밥 재료 – 연어육회, 부추 한 줌, 밥 1공기, 달걀노른자 1개

국수 재료 – 연어육회, 깻잎 한 줌, 소면, 설탕 0.5T, 깨

2. 류수영 연어육회 덮밥, 국수 영상 보면서 레시피 따라하기

3. 연어육회 레시피 순서

덮밥 레시피 순서

1. 부추 한 줌은 잘게 썰어줍니다.
2. 그릇에 밥 1공기를 담고 잘게 썬 부추를 올린 뒤, 연어육회를 듬뿍 올리고 달걀노른자를 얹어 마무리합니다.

국수 레시피 순서 (개인적으로 추천)

1. 프라이팬에 물을 넣고 끓인 뒤, 소면을 펼치듯이 넣고 중불에서 2분 동안 삶아 줍니다.
   • 면이 잠길 정도로 넓은 프라이팬을 사용하면 끓어 넘치지 않습니다.
   • 넘치지 않으니 국수가 끓을 때 물을 붓지 않아도 됩니다.
   • 중간중간 면이 달라붙지 않게 잘 저어줍니다.
2. 삶은 소면은 면이 미끈거리지 않도록 찬물로 씻은 뒤, 물기를 제거합니다.
3. 깻잎은 돌돌 말아 얇게 채 썰어 줍니다.
4. 그릇에 삶은 소면을 담고 채 썬 깻잎을 올린 뒤, 연어육회를 듬뿍 올리고 설탕 0.5T, 깨를 뿌려주면 완성입니다.
   • 먹기 전 참기름을 약간 뿌려셔 드셔도 맛있습니다.