류수영 육포고추장 레시피 | 밥 도둑 반찬 간단하게 만들기

편스토랑에서 류수영 육포고추장 레시피를 공유했는데요. 조미 오징어 같은 맛일지 정말 궁금하더라고요. 그런데 입맛 없을때 한번 해먹어봐야겠어요. 특히 남자들이 엄청 좋아할 듯 하네요.

엄청 맛이 궁금한 레시피입니다. (육포라 굉장히 다양한 감칠맛이 있다고 하는데 너무 궁금하네요.)

류수영 육포고추장 레시피

1. 류수영 육포고추장 재료 준비

육포 1봉(100g), 물 50ml(소주잔 1잔), 다진 마늘 0.5T, 설탕 3T, 참기름 3T, 고추장 듬뿍 3T, 깨 1T

2. 류수영 육포고추장 영상 보면서 레시피 따라하기

3. 육포고추장 레시피 순서

1. 육포는 가위를 이용해 결 반대 방향으로 잘게 채 썰듯이 자릅니다.
   • 가능한 두껍고 부드러운 육포를 사용하는 것이 좋습니다.
   • 안전을 위해 칼 대신 가위로 잘라줍니다.
2. 중불로 예열한 팬에 물 50ml(소주잔 1잔), 1의 육포를 넣고 볶아 줍니다.
   • 마른 육포를 불리기 위한 과정입니다.
   • 강불로 하면 육포가 불지 않고 물만 날아갈 수 있으니 꼭 중불에서 볶아줍니다.
3. 물이 졸아들기 시작하면 다진 마늘 0.5T를 넣고 볶습니다.
4. 설탕 3T를 넣고 잠시 볶은 후, 참기름 3T를 넣고 볶습니다.
5. 불을 끄고 고추장 듬뿍 3T를 넣고 잘 볶은 뒤, 부순 깨 1T를 뿌려 섞어주면 끝!
   • 잔열로도 충분히 잘 섞입니다.
   • 물기 없이 소스화 되는 것이 중요합니다. 이 단계에서 물이 남아있으면 불을 켜고 물을 날려주세요!
   • 냉장 보관하면 딱딱해지므로 실온 보관합니다.
   • 달걀 프라이를 얹은 밥에 육포고추장을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

출처 : 편스토랑

4. 류수영 육포고추장 이미지 보면서 레시피 따라하기