매콤게살볶음밥 레시피에 이어서 류수영 계란샌드 레시피를 공유했는데요. 이거 계란 사라다에 모닝빵에 얹어서 먹는 방법보다 조리 순서가 너무 간단해서 마음에 들고, 무엇보다 계란 식감이 너무너무 좋아요.
맛도 사라다에 해먹는거과 비교했을 때 나쁘지 않아요. 물론 과일과 야채를 듬뿍 넣은 사라다가 식감이나 풍미는 더 좋을 수 있지만, 이렇게 해먹는 식감도 나쁘지가 않기때문에 강추입니다.
특히 아이들이 좋아하니 꼭 해드셔보시길 바랍니다.
류수영 계란샌드 레시피
1. 류수영 계란샌드 재료 준비
모닝빵, 잼, 계란 4개, 게맛살 4개, 오이 1/3개, 양파 1/4개, 식초 3T, 설탕, 마요네즈 4T, 소금 4꼬집, 슬라이스 체다치즈 1장
2. 류수영 계란샌드 영상 보면서 레시피 따라하기
3. 류수영 계란샌드 레시피 순서
- 오이 1/3개, 양파 1/4개는 채칼로 얇게 슬라이스 합니다.
- 볼에 슬라이스 한 오이, 양파를 넣고 식초 3T, 설탕 2T를 넣어 절입니다.
- 절인 오이양파절임은 최대한 꾹 짜서 물기를 제거하고 채 썰어줍니다.
- 절임물은 버리지 말고 남겨줍니다.
- 게맛살은 먹기 좋게 도톰하게 썰어줍니다.
- 프라이팬에 식용유 1바퀴를 두른 뒤 계란 4개를 넣고 중불에서 마구 휘저어 익혀줍니다.
- 불을 켜고 달걀을 바로 넣어줍니다.
- 계란이 뭉치지 않게 넣자마자 바로 휘저어줍니다.
- 계란이 촉촉할 때 불을 끄고 설탕 1T, 마요네즈 듬뿍 4T, 소금 4꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 계란을 잔열로 익히는 게 포인트입니다.
- 슬라이스 체다치즈 1장을 찢어 넣고 잘 섞어줍니다.
- 꼭 계속 불을 끈 상태로, 잔열로 치즈를 녹여줍니다.
- 계란구름에 썰어둔 게맛살을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 게맛살이 뭉개지지 않게 마지막 단계에 넣어줍니다.
- 계란구름에 채 썬 오이양파절임, 절임물 1T를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 모닝빵을 반 가른 뒤, 잼을 바르고 계란구름을 넣어주면 완성 입니다.
- 잼은 입맛에 맞는 것으로 발라줍니다. (딸기 아님 블루베리가 좋아요.)
4. 류수영 계란샌드 이미지 보면서 레시피 따라하기
