류수영 매콤게살볶음밥 레시피 | 볶음밥도 맛있는데, 계란 구름 섞이니깐 식감과 맛이 대박!

토요일에 류수영 매콤게살볶음밥 레시피를 공개하였는데요. 바로 아이들에게 해줘봤는데, 엄청 좋아해요. 최근 매콤한 맛을 알게되었는지, 너무너무 잘먹네요.

집에서 꼭 한번 해줘보세요. 여기에 계란이 들어가면 부드러운 식감과 맛이 입안에서 팡팡 터지게되네요. 이 음식의 핵심은 계란이것 같아요. 그냥 후라이보다는 꼭 이 레시피로 따라해보세요.

류수영 매콤게살볶음밥 레시피

1. 류수영 매콤게살볶음밥 재료 준비

즉석밥 1개, 게맛살 4개, 대파 1/2대, 고춧가루 1T, 굴소스 1T, 케첩 1T, 식용유, 달걀 1개, 계란 2개, 설탕 1/2T, 마요네즈 듬뿍 2T

2. 류수영 매콤게살볶음밥 영상 보면서 레시피 따라하기

3. 류수영 매콤게살볶음밥 레시피 순서

1. 대파는 잘게 다져서 4T 정도 준비합니다.
   • 대파는 파란 부분을 넣어주면 더 맛있어 보입니다.
2. 즉석밥 1개는 뚜껑을 다 벗기고 전자레인지에 1분 돌린 뒤 식혀줍니다.
   • 뚜껑을 벗기고 데우면 수분이 날아가서 밥이 고슬고슬해집니다.
3. 예열한 프라이팬에 다진 대파 4T를 넣고 식용유 1바퀴를 두른 뒤, 중불에서 볶아 파기름을 내줍니다.
   • 대파를 먼저 넣은 뒤 식용유를 두르면 기름이 튀지 않습니다.
   • 대파가 탈 수 있으니 강불이 아닌 중불에서 볶아주세요.
4. 약불로 줄인 뒤, 게맛살 4개를 잘게 찢어 넣고 다시 중불로 올려 대파가 노릇하게 익을 때까지 볶습니다.
5. 불을 끄고 고춧가루 1T를 넣고 볶아 고추기름을 냅니다.
   • 고춧가루가 타지 않도록 잔열로 고추기름을 내주세요!
6. 케첩 1T를 넣고 중불에서 볶아줍니다.
7. 재료를 한쪽으로 몰고, 빈 공간에 굴소스 1T를 넣고 볶아 잡냄새를 날린 뒤 섞어줍니다.
8. 즉석밥을 넣고 골고루 볶습니다.
9. 밥그릇에 볶음밥을 넣어 모양을 낸 뒤 담아줍니다.
10. 계란구름 만들기
    • 프라이팬에 식용유 1바퀴를 두른 뒤, 달걀 2개를 넣고 중불에서 20초 정도 마구 휘저어 줍니다.
    • 불을 켜고 달걀을 바로 넣어주세요.
    • 계란이 뭉치지 않게 넣자마자 바로 휘저어주세요.
    • 계란이 촉촉할 때 불을 끄고 잘게 부숴주며 섞습니다.
    • 계란을 잔열로 익히는 게 포인트입니다.
    • 마요네즈 듬뿍 2T, 설탕 1/2T를 넣고 잘 섞어줍니다.

4. 류수영 매콤게살볶음밥 이미지 보면서 레시피 따라하기