한해 에그인헬 레시피 | 초간단 전자레인지로 10분만에 만드는 안주, 간식

와인 전문가 한해가 만든 초간단 전자레인지 레시피 에그인헬. 정말정말 간단해요. 불도 사용하지 않아서 너무너무 좋네요. 특히 지금처럼 너무 더운날에 간단하게 먹기위한 안주나 간식 레시피로 딱이에요. 특히 안에 만두가 들어가 있어서 든든한 안주와 간식이 되어요.

집에 혼자 사시거나, 아이들 간식으로 빠르게 만들어줘야할 때 만드시면 딱 좋아요!

한해 에그인헬 레시피

1. 한해 에그인헬 재료 준비

냉동만두, 시판 토마토소스, 치킨스톡, 우유, 달걀, 베이컨, 바질, 방울토마토

상품 브랜드 소개

한해가 사용했던 냉동만두, 치킨스톡 파우더, 토마토 소스를 살펴볼께요. 아무래도 가장 비슷한 맛을 내는 것이 좋기때문에 제품을 찾아보았습니다.

쿠팡파트너스 활동의 일환으로, 일정액의 수수료를 제공받을 수 있지만 구매자에게 추가 비용이 발생하지는 않습니다.

2. 에그인헬 레시피 유튜브 보면서 따라하기

• 완전 초간단 레시피라 영상으로도 충분히 따라하실 수 있으실 듯 합니다.
• 영상이 너무 빠르다면 아래의 이미지와 레시피 총정리를 보면서 따라해보세요.

3. 에그인헬 레시피 이미지 보면서 따라하기

• 내열 용기에 냉동만두를 18개를 깔고, 치킨스톡 1t를 골고루 뿌립니다.
• 토마토소스 1병, 우유 80ml를 토마토소스 병에 부어 남은 소스를 흔들어 주고 부어 줍니다.

• 달걀 3알을 넣은 뒤 노른자를 포크로 찔러줍니다.

• 노른자가 전자레인지 안에서 터지는 것을 방지합니다.
• 랩을 씌운 뒤 포크로 구멍을 뚫어주고, 900W 전자레인지에 7분간 돌려줍니다.

• 내열 용기에 종이 포일을 얹고, 베이컨 3-4장을 넓게 깐 뒤, 다시 종이 포일로 베이컨을 덮어 줍니다.
• 전자레인지에 넣고 3분간 돌려 바싹 베이컨을 만듭니다. (이때 기름이 튀기때문에 키친타올을 위 아래 덮어줍니다.)

4. 한해 에그인헬 레시피 순서

1. 내열 용기에 종이 포일을 얹고, 베이컨 3-4장을 넓게 깐 뒤, 다시 종이 포일로 베이컨을 덮어 줍니다.
2. 전자레인지에 넣고 3분간 돌려 바싹 베이컨을 만듭니다. (이때 기름이 튀기때문에 키친타올을 위 아래 덮어줍니다.)
3. 내열 용기에 냉동만두를 18개를 깔고, 치킨스톡 1t를 골고루 뿌립니다.
4. 토마토소스 1병, 우유 80ml를 토마토소스 병에 부어 남은 소스를 흔들어 주고 부어 줍니다. (알뜰하게 병속의 토마토 소스를 다 써야죠.)
5. 달걀 3알을 넣은 뒤 노른자를 포크로 찔러줍니다.
   • 노른자가 전자레인지 안에서 터지는 것을 방지합니다.
6. 랩을 씌운 뒤 포크로 구멍을 뚫어주고, 900W 전자레인지에 7분간 돌려줍니다.
7. 랩을 벗긴 뒤 바싹 베이컨, 바질, 방울토마토를 올리면 완성입니다.

5. 에그인헬이란?

아프리카 북서부 마그레브 지방에서 먹는 아랍 요리와 베르베르 요리이며, “샤크슈카”라고도 부릅니다.

마그레브 지역에서 먹는 계란으로 만든 음식으로, 반숙으로 조리된 계란에 매운 맛이 나는 토마토 소스, 올리브유에 구운 마늘과 양파를 곁들인 요리이다.

샥슈카 특유의 매운 맛은 하리사라는 마그레브 지역 특유의 고추로 만든 페이스트에서 유래하는데, 고추장과 그 제조 방식이나 용법이 꽤 비슷하다. 맛은 단맛이 빠진 고추장을 연상케 한다.

16세기 토마토가 아메리카에서 지중해 일대로 전파, 수출된 후 북아프리카와 아랍권에서 만들어진 요리 중 하나이다.

터키에서는 반숙 달걀 대신 스크램블된 달걀을 이용하기도 하는데, 이를 메네멘이라 한다.

이탈리아에도 비슷한 요리가 있다. 이쪽의 이름은 우오바 인 푸르가토리오. 연옥 안의 계란이란 의미로 미국 쪽으로 건너가 에그 인 헬한 단계 더 내려갔다의 모태가 되기도 했다. 미국쪽에서는 토마토 소스 위에 반숙된 달걀이 올라간 요리를 부를 때 샥슈카와 에그 인 헬이 번갈아 쓰이는 편.

마그레브 유대인들이 먹기도 했는데, 이스라엘 건국 이후 1950년대와 1960년대 이스라엘로 이주한 유대인들에 의해 이스라엘로도 전해졌고, 이스라엘에서 인기 있는 국민 음식이 되었다.

에그인헬 레시피

올리브유에 양파와 마늘을 볶다가 토마토와 고추, 피망을 넣고 함께 볶는다. 소금, 파프리카가루, 카옌고춧가루, 쿠민가루, 후춧가루 등을 넣고, 물을 부어 졸인다. 충분히 익으면 소스를 군데군데 오목하게 파고, 달걀을 깨 넣는다. 뚜껑을 닫아 달걀을 익히고, 적당히 익으면 먹는다.

토마토는 겉만 데쳐서 껍질을 벗겨 쓰기도 하며, 고추와 피망은 직화로 그슬려서 겉껍질을 새까맣게 태운 다음에 식게 두었다가 껍질을 벗겨 쓰기도 한다. 튀니지에서는 흔히 하리사를 넣어 만든다. 달걀 대신 초리소나 미르까즈 같은 소시지를 쓰기도 하며, 다진 양고기를 쓰기도 한다. 감자, 누에콩, 아티초크, 주키니호박을 쓰기도 한다.

출처 : 나무위키