어남선생님이 핫윙 레시피를 알려줬는데요.
닭날개 관리부터 손질 방법까지 제대로 알려줍니다.
너무나 진지하게 설명을 해주어서, 신뢰가 팍팍 갑니다.
안그래도 치킨가격이 너무 오르는데, 집에서 직접하셔서 드셔보시길 바랍니다.
정말 맛있고, 쉬어요.
핫윙 레시피 따라하기
1. 재료 준비
닭날개(아랫날개) 500g 다진 마늘 1T 다진 생강 0.5T 굴소스 1T 케첩 1T 고춧가루 2T 설탕 1T 간장 1T 소금 3꼬집 감자전분 듬뿍 2T 통후추 식용유
2. 유튜브 보면서 레시피 따라하기
- 영상을 보면서 따라하시면, 닭 관리부터 손질하는 방법이 다 있어 도움이 됩니다.
3. 이미지 보면서 레시피 따라하기
- 닭날개는 키친타올로 물기를 제거한다.
- 물기를 제거한 닭날개는 포크로 가운데를 1번 정도 찍어준다.
- 포크로 찍어주면 간이 더욱 잘 뱁니다!
- 닭날개에 소금 3꼬집, 설탕 1T, 간장 1T, 굴소스 1T, 케첩 1T, 다진 생강 0.5T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 2T, 통후추 20바퀴(약 1t)를 넣고 무칩니다.
- 30분 이상 숙성시킨 뒤 튀기면 간이 속까지 배서 더 맛있습니다!
- 닭에 감자전분 듬뿍 2T를 넣고 대충 섞습니다.
- 전분은 튀기기 직전에 섞어야 더 바삭해집니다.
- 대충 섞어 뭉친 전분이 바삭함을 살리는 포인트.
- 프라이팬에 식용유를 넣고 강불로 달군다.
- 프라이팬에 식용유가 1cm 높이 정도 올라오도록 부어주세요!
- 젓가락을 기름에 넣었을 때 주변이 보글보글 끓어오르면 닭을 부어주세요!
- 식용유가 달아오르면 닭을 한꺼번에 넣고 타지 않게 중불 이하로 줄입니다.
- 닭이 서로 붙지 않게 떨어뜨려 주세요!
- 타지 않게 뒤집어가며 8분 정도 튀긴다.
- 1분에 한 번씩 뒤집는다는 느낌으로 뒤집어주세요!
- 5분이 넘어가기 시작하면 금방 탈 수 있으니 잘 뒤집어주세요!
콘샐러드 레시피 따라하기
재료 : 통조림 옥수수 1캔(340g) 노란색 파프리카 1/2개 빨간색 파프리카 1/2개 양파 1/2개 마요네즈 듬뿍 3T 식초 2T 설탕 1T 소금 0.5t 통후추
1. 유튜브 보면서 레시피 따라하기
- 이것은 그냥 해드셔보세요. 너무 맛있어요.
2. 이미지 보면서 레시피 따라하기
- 노란색 파프리카, 빨간색 파프리카는 옥수수알과 비슷한 크기로 썹니다.
- 파프리카의 겉면은 미끄러우니 꼭 뒤집어서 써세요.
- 양파도 옥수수알과 비슷한 크기로 썬 뒤 찬물에 담급니다.
- 바로 먹을 경우 찬물에 담가 매운맛을 빼면 더욱 맛있어요!
- 볼에 통조림 옥수수 1캔을 국물까지 넣습니다.
- 찬물에 담가둔 양파는 체에 걸러 물기를 제거해주세요.
- 썰어둔 노란색 파프리카, 빨간색 파프리카, 양파를 넣습니다.
- 마요네즈 듬뿍 3T, 식초 2T, 설탕 1T을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어줍니다.
- 그 후 소금 0.5t, 통후추 10바퀴 정도 뿌리고 잘 섞어주면 완성입니다.
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