다동 황소막창이 사라졌다가 돌아온 진짜 이유
다동 황소막창은 서울 중구 다동공원 한가운데에서 숯불 소막창을 구워 팔던 가게였다. 공원 안에 테이블을 펼치고 연기를 피워 올리는 모습이 독특해서, 처음 보는 사람들은 “공원에서 불난 줄 알았다”는 말을 할 정도였다.
이 가게가 갑자기 문을 닫은 건 2024년 여름이었다. 이유는 의외로 단순했다. 다동공원 확장공사. 서울시가 이 공원을 소공원에서 근린공원으로 바꾸기로 결정하면서, 공원 안에서 장사하던 황소막창은 자리를 비워야 했다.
그런데 이 공사의 배경을 파고 들어가면 이야기가 좀 길어진다. 다동공원은 1973년 건설부 고시로 재개발지역에 묶인 땅이었다. 50년 넘게 사유지가 섞여 있어서 공원으로 완성되지 못한 채 방치됐고, 그 틈에 파출소, 주차장, 그리고 막창집이 자리를 잡았던 거다. 2023년 서울시가 녹지생태도심 재창조 전략 시범사업지로 이곳을 지정하면서 상황이 바뀌었고, 2024년 4월 다동근린공원 조성계획이 최초 결정됐다. 보상비만 847억 원이 책정된 대형 사업이었다.
결국 다동 황소막창은 명동역 근처 남대문로 60-5 1층으로 이전해 2025년 초 재오픈했다. 야장은 사라졌지만 맛은 그대로라는 후기가 쏟아졌다.
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50년 묵은 땅 위에서 막창을 구운 가게
다동공원 부지는 원래 공원이 아니었다. 1973년 정부가 무교동과 다동 일대를 재개발구역으로 지정했지만, 토지 소유권을 확보하지 못해 절반만 공원으로 만들었다. 나머지는 사유지로 남았고, 2007년 다동공원쉼터가 설치되면서 그 위에 황소막창이 영업을 시작했다.
쉽게 말하면, 50년 동안 어중간한 상태로 방치된 땅 위에서 장사를 한 셈이다. 서울 한복판, 을지로입구역 도보 5분 거리에 있는 공원인데 파출소와 주차장과 막창집이 공존하는 풍경이 만들어진 배경이 바로 이거였다.
2025년 5월, 중구는 드디어 남은 사유지에 대한 보상 절차에 돌입했다. 서울주택도시공사(SH)를 통해 보상이 진행되고, 2026년 착공해 2027년 완공 예정이다. 건설부 고시로 정비구역이 지정된 지 54년 만에 공원이 제 모습을 갖추게 되는 거다.
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화사가 2018년에 곱창대란을 일으키고 8년 뒤에 간 곳
2018년 화사는 MBC 나 혼자 산다에서 곱창 먹방을 했다. 그날 이후 전국 곱창집에 줄이 섰고, 곱창 가격이 올랐다. 소셜미디어에서는 “곱창대란”이라는 단어가 생겼다.
8년이 지난 2026년 5월 14일, 화사가 강민경의 유튜브 채널 걍밍경에 출연했다. 강민경이 “곱창 말고 다른 창을 먹자”고 제안하자 화사가 자기가 좋아하는 막창집이 있다고 했다. 그 가게가 다동 황소막창이었다.
강민경은 첫 입을 먹고 “여태까지 난 무슨 막창을 먹은 거야”라고 했다. 화사가 제일 잘 익은 막창을 먼저 건넨 장면에서 “이런 거에 감동받는다”는 반응도 나왔다. 곱창대란 8년 만에 막창대란 가능성을 점치는 기사가 나왔을 정도다.
그런데 재밌는 건, 이 가게가 과거 야장 시절 이미 소셜미디어에서 유명했다는 점이다. 화사가 새로 발굴한 게 아니라, 야장이 사라진 뒤에도 맛으로 살아남은 가게를 스타가 다시 조명한 상황이었다.
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야장이 사라져도 사람들이 찾아가는 이유가 뭘까
다동 황소막창의 핵심은 야장이었다. 도심 한복판 공원에서 숯불 연기가 피어오르고, 천장이 열리면 “우와~” 소리가 나던 그 분위기. 평일 저녁에도 웨이팅 1시간은 기본이었다.
그런데 명동으로 이전한 뒤 야장은 완전히 사라졌다. 전부 실내다. 날씨 좋으면 천장을 열어주긴 하지만, 예전 그 감성과는 달랐다. 후기에도 “깨끗하고 쾌적해졌는데 야장 느낌이 사라져서 서운하다”는 말이 반복됐다.
그럼에도 사람들이 계속 찾아간 건 막창 맛 때문이었다. 소의 네 번째 위인 홍창을 숯불에 구워내는데, 잡내가 없고 고소하다는 게 거의 모든 후기의 공통된 내용이다. 메뉴도 소막창 22,000원, 쭈꾸미 16,000원, 잔치국수 6,000원. 이 세 가지가 전부다. 심플한 메뉴판이 오히려 자신감처럼 보였다.
야장이라는 그릇은 깨졌지만, 안에 담긴 내용물이 탄탄했기 때문에 가게가 살아남은 거다. 라면도 집에서 먹는 것보다 밖에서 먹는 게 맛있는 것처럼, 분위기가 빠지면 맛으로 그만큼을 채워야 하는데 이 가게는 그걸 해냈다.
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을지로 노포들은 왜 하나둘 사라지는 걸까
다동 황소막창만 자리를 잃은 게 아니었다. 을지로 일대에서는 재개발로 사라지는 노포들이 줄을 이었다. 37년 전통의 을지면옥은 세운재정비촉진지구 3-2구역 재개발에 밀려 2022년 문을 닫았다. 42년 된 OB 베어는 6번의 강제집행 시도 끝에 철거됐다. 서울시가 백년가게로, 서울미래유산으로 지정한 가게조차 재개발 앞에서는 버티지 못했다.
다동 황소막창은 그 흐름 속에서 자리를 옮겨 살아남은 사례에 해당했다. 다동공원이 근린공원으로 재정비되면서 공원 안 영업이 불가능해졌고, 이전이라는 선택지를 잡았다. 을지면옥처럼 완전히 사라지지 않은 건 다행이었지만, 야장이라는 정체성을 잃은 건 분명했다.
서울 도심은 지금 녹지를 늘리는 방향으로 재편되고 있다. 을지로3가, 서소문, 무교다동 일대 전부 고밀개발 대신 저층부 녹지 확보가 조건으로 붙는다. 그 과정에서 오래된 가게들이 밀려나는 건 어쩔 수 없는 현실이기도 했다.
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막창 한 접시 22,000원이 비싼 건지 싼 건지
소막창 200g에 22,000원. 소셜미디어 후기마다 “비싸다”는 말이 꼭 한 번씩 나왔다. 하지만 그 옆에 “근데 또 가게 됨”이라는 말도 반드시 따라붙었다.
야장 시절에는 분위기 값이 포함됐다고 생각할 수 있었다. 서울 한복판 공원에서 숯불에 막창을 구우며 소주를 마시는 경험. 그 경험에 22,000원이면 나쁘지 않았다. 그런데 실내로 바뀐 뒤에도 가격은 그대로였다. 분위기 값이 빠졌는데 가격이 유지된 거다.
그래도 사람들이 계속 간 건, 소막창 자체의 품질 때문이었다. 막창은 소의 네 번째 위로 다른 부위에 비해 잡내가 적고 식감이 쫄깃하다. 다동 황소막창의 막창은 “소시지처럼 감칠맛이 난다”는 표현이 자주 등장했다. 보통 둘이 가면 2인분 먹다가 1인분을 추가 주문하게 된다는 후기도 반복됐다. 22,000원이 비싸다고 느끼는 순간은 메뉴판을 볼 때뿐이고, 먹기 시작하면 가격 생각이 사라진다는 뜻이었다.
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Q&A
Q1. 다동 황소막창은 지금 어디에 있어?
기존 다동공원 자리에서 명동역 근처로 이전했다. 현재 주소는 서울 중구 남대문로 60-5 1층이고, 월~금 16:00~23:00, 토 16:00~22:00에 영업한다. 매주 일요일은 쉰다.
Q2. 왜 야장에서 실내로 바뀐 거야?
다동공원이 근린공원으로 확장 조성되면서 공원 안 영업이 불가능해졌다. 서울시가 1973년부터 미뤄왔던 공원 사업을 본격적으로 추진하면서 2024년 여름 이후 휴업에 들어갔고, 이후 명동 쪽으로 이전해 재오픈했다.
Q3. 화사가 다동 황소막창에 갔다는 게 사실이야?
2026년 5월 14일 강민경의 유튜브 채널 걍밍경에 화사가 출연해 다동 황소막창에서 막창 먹방을 했다. 강민경이 “여태까지 난 무슨 막창을 먹은 거야”라고 감탄한 장면이 화제가 됐다.
Q4. 예약은 어떻게 해?
전화 예약은 받지 않고, 네이버 예약으로만 가능하다. 3일 전에 오픈되며 안 뜨면 마감된 거다. 현장에서는 테이블링으로 웨이팅 등록이 가능하다.
Q5. 메뉴가 진짜 3개밖에 없어?
소막창(22,000원), 쭈꾸미(16,000원), 잔치국수(6,000원)가 전부다. 기본 반찬으로 오이, 고추, 막장, 콩나물국이 나온다.